Sambal Cumi Lombok Ijo

 

Bahan-bahan

1. 300 gr Cumi² asin
2. 10 biji cabai hijau keriting
3. 8 biji cabe merah keriting
4. 10 siung bawang Merah
5. 5 siung Bawang Putih
6. 1 buah tomat ukuran kecil
7. 1/2 SDM Terasi atau sesuai selera
8. Gula,garam dan penyedap rasa
9. secukupnya Kecap Manis
10. Minyak untuk menumis

Langkah

1. Rendam cumi asin selama 5 menit dengan air panas,lalu cuci beberapa kali agar tidak terlalu asin.

   

2. Langkah kedua:
   Panaskan minyak agak banyak,lalu tumis bawang merah bawang putih hingga harum,kemudian masukan cabai dan tomat,serta trasi,tumis hingga harum dan terakhir masukan cumi,masak hingga matang,terakhir tambahkan gula,garam,penyedap dan kecap manis,koreksi rasa.

    

   Sambel cumi lombok ijo siap di santap dengan nasi hangat...