Tempe orek / tempe sambal

 

Bahan-bahan

1. 1 papan tempe ukuran sedang, potong korek api
2. 2 bawang putih, haluskan
3. 10 buah cabe merah, haluskan
4. 5 cabe rawit, haluskan
5. 2 buah cabe merah iris serong
6. 1 lembar daun salam
7. 1 lembar daun jeruk
8. 1 buah sereh, geprek
9. 1/2 sdm asam jawa, larutkan dgn sedikit air
10. 2 sdm gula pasir, sesuaikan saja manisnya ya bun 😁
11. 1/2 sdm kecap manis
12. Garam, penyedap rasa

Langkah

1. Goreng tempe dengan api sedang cenderung kecil, biar ga cepet gosong Dan tempe jd kriuk.
   aduk terus ya bun.. agar matangnya rata. Angkat, sisihkan.

2. Tumis bumbu halus, cabe merah iris, daun salam, daun jeruk dan sereh. Masukkan air asam jawa, Masak sampai bumbu matang.

3. Masukkan tempe, beri kecap. aduk cepat.